Bilbao, 1959. Filòsof i assagista, és catedràtic de filosofia política, investigador Ikerbasque a la Universitat del País Basc i director del seu Institut de Governança Democràtica.
Sant Sebastià, 1971. Al capdavant del restaurant Mugaritz, és considerat un dels xefs més creatius i influents del panorama internacional.
Daniel Innerarity i Andoni Luis Aduriz ens oferiren un maridatge de receptes i reflexions sobre la simbologia dels aliments, l’abundància de l’oferta, la globalització del mercat del menjar i les conseqüències, la desestructuració dels hàbits alimentaris i l’evolució de l’ofici.
Així va ser la conversa entre Daniel Innerarity i Andoni Luís Aduriz a Can Prunera. Van quallar una conversa regada per l’amistat, la reflexió assossegada i el bon gust en tractar els temes més candents que ens concerneixen a tots.
Contra el prejudici de considerar que el pensament és una distracció per a la vida, cal afirmar exactament el contrari: es viu millor pensant.
El goig del bon menjar està lligat amb el goig del bon pensar. Es viu millor pensant i també es menja millor. Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) i Javier Escoriza (Olula Café) donen curs a l’art de la bona conversa.
