Andoni Luis Aduriz (San Sebastián,1971). Al frente del restaurante Mugaritz, es considerado uno de los chefs más creativos e influyentes del panorama internacional.
Recogemos algunas reflexiones que nos dejan nuestros invitados en su visita a Can Prunera.
Daniel Innerarity
Noviembre 2025
Contra el prejuicio de considerar que el pensamiento es una distracción para la vida, hay que afirmar exactamente lo contrario: se vive mejor pensando.
Andoni Aduriz y Javier Escoriza
Noviembre 2025
El gozo del buen comer está ligado con el gozo del buen pensar. Se vive mejor pensando y también se come mejor. Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Javier Escoriza (Olula Café) dan rienda suelta al arte de la buena conversación.
